昨日は、たくさん雨が降り、畑もだいぶん潤いました。コールラビも、根元が大きくなり、もう食べられる大きさです。
一つ、収穫して、早速、サラダにして実食しました。
調理の仕方もわからないので、最初、ピラーで、皮を削っていましたが、結構硬いです。結局包丁で、縦に、ひと皮むくように剥がしていき、スライスしました。
食べ方は、最初何もつけず味見⁈ とくにクセがあるわけではなく、ほのかに、キャベツの風味がある。食感は、シャキシャキしています。シーザーサラダドレッシングをかけて食べてみると合いますが、野菜自体の味が淡白なので、ドレッシングの味に染まります。
結論として、単独で食べるより、濃い味の食事の時の付け合わせにするのが良いように思います。今回は、ピザの付け合わせで食べました。ピクルスにしても良いかもです。

6月16日初収穫

まな板に乗せて

サラダで食べてみました