山椒を収穫できて３年目。

牛肉の使い方で最も満足できるのが山椒の牛肉しぐれ煮。
牛肉の料理って１回で全部食べてしまうが、
山椒の牛肉しぐれ煮にすると数日は美味しい牛肉を食べれる。

牛肉の使い方。

★思い出しては、
ちりめん山椒を作っている。
美味しい。

１月３０日
ミックスミンチ肉の山椒煮を作った。
ちりめん山椒と値段は同じなら断然に肉山椒。

２月１７日
牛肉ミンチ肉を買って山椒煮を作った。
牛肉は油が多買ったので油を取ったが、油が多いので焦げ付かないのが有難い。

最近ちょくちょく山椒煮を作る。

ちりめん山椒のジャコもメンチ肉と同じ値段なので断然メンチ肉を買うべき。

２月２２日
豚バラ肉で山椒煮を作った。
牛の方が美味しい。