６日前に受粉後５２日目で収穫した１個目を本日試し切りしました。収穫時には５００ｇ台だった重量は４００ｇ台に減少、表面は柔らかくなっていました。
　糖度は１６．４なので品種の基準１６を越えていました。昨年の経験から甘すぎるかなと思いましたが、実際に食してみると甘すぎるという感じではありません。また、アルコール臭は一切なく、後味の苦みが強いようです。
　以上の試し切りの結果と収穫時の葉枯れの程度から、

　受粉後５２日経過では、
　　　　１　糖度は十分にのっている。
　　　　２　葉枯れの進行具合とアルコール臭がないことから、未成熟の可能
　　　　　　性がある。
　　　　３　苦み成分が強い原因は３つ考えられるが、２から未成熟の可能性
　　　　　　がある。

と考察しました。

よって、本日５２日目を迎えた２株目の１個はあと２，３日収穫を遅らせようと思います。特にこの果実は葉枯れが１個目以上に進まず、果実の付け根にネットが上がってきていない、おしりにヒビ割れが見られないのでなおさら未成熟の可能性が高そうです。
　　　

糖度は十分すぎます

食味としては後味に苦さがのこる

２個目も葉枯れが進んでいない