かつお菜5枚収穫 - カツオ菜-品種不明 栽培記録
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台湾に出張を行った時に食べた空芯菜の炒め物が美味しかったので、
2015年から空芯菜の栽培を始めました！
自身初めての栽培作業でしたが、とても楽しかったです！
毎年空芯菜、ピーマン、ナス、オクラ等育ててます。
あと、在来種のタンポポに興味を持って育てています。
うーたんさん 2021-02-24 20:33:01
冷凍するときは茹でてからですか？
葉っぱを冷凍するとズルっとなるような気がするのですが。。
まぁ冷凍するほどはないのですけど(^_^;)
やの卍さん 2021-02-25 01:31:38
塩少々のお湯で茹でてから、水で洗って絞ってラップに包んで冷凍してますよ！
確かに解凍後は芯の部分の薄皮がズルッと剥けますがw
薄皮は取り除いて鍋に入れて食べれば普通に美味しくいただけます。
うーたんさん 2021-02-25 23:20:00
かつお菜は葉が厚いので冷凍も良いかもですね。
さて、お餅も買ってきたし、やっとかつお菜でお雑煮ができまーす。