〜 ようやく、この風物詩！到来‼︎ 〜

梅干を干して
うなぎ食って
素麺ばっか食べてる

毎年、夏の風物詩

もうひとつ

めっちゃ
Dry Hopping☺︎


♬... Stop the season in the 「beer」
「喉を」潤してく〜れ
いつまでも、このままで〜 、い〜たいのさぁ ...♫

♬... Stop the season. You're my dream
過ぎないで南風
やるせない想い feel so blue ...♫

♬... 陽射し〜の、シャワ〜 グラス片手にィ〜
デッキチェア〜、 まどろむ afternoon

瞳閉じれば so lonely
夢が醒めそうで
「お庭」サイド 、光る君に 、くぎ〜づけなのさ〜 ...♫




〜 現在、公開可能な情報 〜

★HOP
・ホップは、熱を加えると“苦み”が出て、香りは飛ぶ
・反対に熱を加えないと苦みは出ませんが、ビールに華や香りを移す☺︎
・ビール醸造では、このホップの性質を利用して、苦みと香りを付加する
・麦汁を煮沸する工程でホップを投入、煮沸の初期段階で投入されるホップは、苦み付けの目的
・煮沸の最終段階で投入されるホップは、香りづけの目的

★ドライホッピング
→煮沸段階で投入されるホップのどちらでも無い
・ある程度発酵も終わり、ほぼ完成に近づいたビールに直接ホップを投入〜！そういうテクニックのこと☺︎
・これにより、熱が加わらない、とてもフレッシュなホップの香りをビールに移す

★ドライホッピングの方法
・通常はティーバッグの様な袋にホール状のホップを詰めて、ビールに投入し約１週間そのまま、ビールにホップの香りが移るのを待つ
・アメリカには、とてもユニークな方法でドライホッピングを行っているブルワリーもある
・カリフォルニアのブルワリー“シェラネバダブルーイング”
“トーピード　エクストラIPA”というIPA（めっちゃホップ使って苦いbeer）がある

★トーピード
→『魚雷』の意味で、その名の通り、魚雷の様な容器にホップを詰め込む
・ビールが貯蔵されているタンクと直結し、そのホップの入ったトーピードにビールを循環させる
・通常は、ホップをビールの中に入れるのに対して、トーピードは、ホップの中をビールが通ってドライホッピングされる（ホップフィルター？）


さてと、
まずはアレやるか☺︎

After）...ドライホッピングできるほどの収量じゃないし...

Before）...今年は箱庭再建1年目！株を育てる年☺︎

これが、アレ☺︎