加工トマトの現状感想。
　調理したら量も採れてソースにも美味しくて忙しい夏でも短時間で仕上がるかなーなんて夢見て、味で一番気に入っていた浅野の傑作→加熱用トマトに品種チェンジした！


これが大問題！
加熱トマトって、、、酸味も甘味も香りもない！
なんてまろん～っとしたのっぺりさんな味だ！！！


って、まだソースは作っていませんが。
結局のところ農繁期にはソースは大量に仕込んでる時間は皆無。そのまま冷凍しています。

味見に料理したのはズッキーニとの炒め物。これはアイコで作った方が10倍美味いな。
はー、何故血迷ったか。
味で一番の品種をやめて加熱でしか食べれない物を、、、冬のために冷凍するなら傑作のままで良かったじゃんか～。ソースにしても抜群に美味い、あー傑作が恋しい


　でもでも、加工トマトも冬にソースにしたら凄ーく美味しいかも！それにまだイタリア2は収穫してないから、これは美味いかも！


んー、でも、来年はやっぱり浅野の傑作は絶対に作るわ。

栽培が苦手な大玉もやっぱりちょっとだけ作るかな～、カプレーゼはやはり大玉がいいなって。

あー。どなたか大玉で栽培楽で味濃くて肉質緻密でゼリーは多すぎず少なすぎず位で、バーガーにサンドもイケるって品種知ってたら教えて下さい。

加工トマト

プチぷよ

アイコ