今年も来年の年始はきんぴらゴボウに筑前煮を食べよう～っと、菜園内で土に植わったたまのゴボウを明日の仕込みのために掘ってきました！ ここ数日寒くてもう地面は凍ったりしていますが、、、今日の夕方は割と解れてました！ここぞとばかりに掘る掘る...

14.1℃ 0.8℃ 湿度:63％ 　2021-12-30　455日目

べったら漬けるために麹を買った日に、同じ棚ですぐ隣に三五八があったのでこちらはすぐに食べられるような記載だったからべったら漬け出来るまではこっちの食べるか～って買ったの。 そんで漬けたの、食べたの。めちゃ塩っぱかったのでそれをべったら...

10℃ 3.2℃ 湿度:51％ 　2021-12-22　447日目

A品の選別がちゃちゃちゃ～っと終わったので、その勢いで終わる物とタカをくくっていたらば。。。 終わらん！やってもやっても終わらん！ ってか何をどう選別すりゃ良いか分からん。 オマケに昼またいだらすぐ日が傾いて、西日になると豆の...

10℃ 3.2℃ 湿度:51％ 　2021-12-22　447日目

何やかんやで～、選別は私がすることに！ 人生初の花豆の選果です。 えっとえっと、っと、まずは父のやっていた作業場を確認し、、、どのコンテナがA品？B品？割れ？捨てかな～？っと見ていく。 何ともここでの理解か一番時間かかった！ ...

16.5℃ 2.8℃ 湿度:58％ 　2021-12-21　446日目

楽しい楽しい花豆剥きはあっと言う間に終わりました！ 後は選手交代で父が選果します～、たまに私も～？ いいえ、私は種用の強選別をします！ 今年、育苗時に種用と渡された豆が、、、酷くて。。。選果しながら蒔くのに時間かかってそりゃ～...

12.4℃ 0.2℃ 湿度:61％ 　2021-12-20　445日目

下漬けが明らかに浅かったのですが、、、何とか漬かってきました！ よかった～塩分少ないので冷蔵庫で管理です。あと数日したら良く漬かるかな～。 今度こそ！ちゃんと下漬けしようと心を決めて大蔵の細めのを２本イチョウ長切りと半月長切りで下漬...

5.4℃ -1.2℃ 湿度:60％ 　2021-12-18　443日目

そして父の担当、花豆の殻剥きの応援へ！花豆の殻剥きは脱穀の中で一番楽しいから好きな作業です！両手でバリバリと鞘を開いて中の種を出していきます。 大きいのですぐ終わるところも好きな理由。

5.4℃ -1.2℃ 湿度:60％ 　2021-12-18　443日目

コレにて、黄大豆、黒大豆、母小豆、赤小豆、金時豆～の選果完了！ ゴボウ、赤シソ２種、青しそ、オクラの種採りも完了！ 赤小豆の中に蒔いてないはずの黒小豆が混入していました。今年は黒小豆を蒔いてないのですが、前回栽培した年は黒小豆と同時...

5.4℃ -1.2℃ 湿度:60％ 　2021-12-18　443日目

小さいお豆の選果がやっと終わりました。 これで目の疲れからも解放～♪

5.4℃ -1.2℃ 湿度:60％ 　2021-12-18　443日目

遅ればせながら今年は保冷庫に貯蔵しました。根を切るのは今年はしていません。大根の最終収穫貯蔵日に同様にビニルを十字にコンテナに敷き乾燥防止にしてみました。 既に寒さで凍みたり、乾燥していましたので～。 ソ言ったのは先に食べることに！...

16.3℃ 1.7℃ 湿度:54％ 　2021-12-15　440日目