日テレの満天青空レストランで朝採きゅうりと夕採きゅうりの甘さの違いを放送していた。
朝採きゅうりは夜の水分を多く含みみずみずしく、
夕採きゅうりは水分が少ないので甘くなるとか。
放送中丁度、夕方採ったばかりきゅうりを味噌につけて食べていたが、
そう言われると、朝採より甘いかな。
調理方法も違うとか。