できていても使用できないで放置していたキャベツ、外側が冷気でやられていても5枚葉をむくと使えるものがあれば、内部が黒くなり腐っているものまで。
一度収穫した株から発芽した2株のキャベツは寒さに当たっても葉が青いのが印象的。