11月に入ると害虫に葉を食べられることがなくなる。
茎が固いので間引きするときに残した株に触れると簡単に茎が折れる。
ハクサイ、高菜と同じように杓子菜みたいに白い茎が多いと漬物に向いているのかもしれない。