まるごと収穫した唐辛子の
葉と小さい実を使って、
ピリ辛のなめたけを作りました♪

まずは、傷んでない柔らかな葉を摘んで
(あまり硬い葉はなくて、良かった～)
小さめな実も摘んで、良く洗う！
そしたら、さっと湯がきます。
水に晒して絞ります。

鍋に細かく切ったえのき茸、
めんつゆを入れて、
葉唐辛子をほぐしながら入れます。

グツグツ煮て出来上がり(о´∀`о)

トロリ食べやすく、唐辛子のピリ辛と
葉の風味がたまりません！
めんどくささに、味が勝ったので
来年もきっと作ります！( ´∀｀)

唐辛子なめたけ～