＜科名＞　
アオイ科
＜生育環境＞　
肥料の吸収力が強いので、元肥が多すぎると草勢が強過ぎて、実つきが悪くなります。有機物を多めに投入する土づくりを心がけます。
1カ所5～6粒のタネをまき、1cmの厚みで土をかけて軽く押さえます。
＜発芽適温＞　
発芽適温は25～30℃と高温なので、タネまきは4月中旬から行ないます。
＜植え付け＞　
オクラのタネは「硬実種子」といって種皮が硬いため、一昼夜水に浸けてからまくと発芽がよくなります。
＜生育適温＞　
暑さに強く、真夏でも野菜の中で最も美しいといわれる黄色い花を、次々に開花させて実を結びます。
＜収穫適期＞　
収穫が始まったら、収穫した節の下の1～2葉を残し、それ以下の葉を取り除いて摘葉します。こうすることで着果が促され、さらに風通しもよくなるので、病害の発生も少なくなります。
さやの長さが7～10cmになったら収穫します。開花後7日程度を目安にし、若いさやを収穫しましょう。
＜株間＞　
30～50cm間隔
＜覆土＞　
1カ所5～6粒のタネをまき、1cmの厚みで土をかけて軽く押さえます。
＜連作障害＞
あり（2～3年空ける）