＜科名＞　
シソ科（常緑小低木）
＜生育環境＞　
日当たりと風通しの良い場所で育てる。高温多湿に弱い。品種により、耐寒性・耐暑性は異なる。
＜発芽適温＞　
15～20℃。種から育てる場合は、3～4月に種まきを行う。種は休眠を打破するため、ガーゼなどで包んで、一晩水につけて吸水させ、冷蔵庫で3～4日冷やしてからまく。種は育苗箱にまき、本葉4～6枚になったら、鉢に仮植えして、秋に定植をする。
＜植え付け＞　
苗の植付けは3～4月、または9～10月に行う。種から育てることもできるが、初期生育が遅く、開花は翌年以降になるので、苗を植えつけたほうが簡単。肥料は3月と9月に施す。冬季は株元を腐葉土やわらなどで覆って防寒する。挿し木で株を増やす場合は、春か秋に新枝を7～8cm切り取り、下葉を落として、用土に挿しておくと2～3週間ほどで発根する。
＜生育適温＞　
15～20℃。
＜収穫適期＞　
花穂の4～5輪が咲き始めた頃に花茎ごと切り取る。開花直前がもっとも香りが良いので、花穂の4～5輪が咲き始めたら、花茎ごと切り取って収穫をする。収穫は株の蒸れ防止も兼ねる。花茎を切り取るときは、葉を4枚（2組）つけて切り取ると、残した茎からわき芽が伸びて、翌年の収穫量が増える。切り取ったら束ねて日陰で乾燥させ保存する。乾燥させても香りは長く残る。
＜株間＞　
30～40cm
＜覆土＞　
種が隠れる程度に薄く
＜連作障害＞