隣の達人がブロッコリーを白菜のごとく束ね始め、大慌てです。
キャベツ同様、雪割りブロッコリーは、冬支度不要と思い込んでいましたから。

今夜から最低気温はチルド室並で、早朝は雪の予報です。
時雨れ模様の中、すぐに添え木を立てて、作業開始です。

小さな頂花蕾が隠れるように、添え木と濡れた葉っぱを、丁寧に束ねていきます。
達人のようにスムーズに出来ず、雨で中断もあり、時間ばかりがかかります。

頂花蕾の膨らんだものには、不織布のテントを張る事にします。
すでに頂花蕾を収穫したものは、タイムリミットで、そのままになりました。

美味しいを作るのって、ホントに大変です！

冬支度です

収穫間近はテントです

収穫済みはそのままに