今年の収穫が見込めない中、干し柿用の西条柿を入手したので、早速干し柿に挑戦しました。

追記：干していて感じたこと

あまり熟しが進んだものは干し柿として、むいた果肉が柔らかすぎるため干すのに苦労する。

干す紐ですが、当初は細くても丈夫なので良いと思った（販売者が添付してた）が。吊るしていて果肉を痛め切り込みが入り内から汁が出てきて困る（乾燥が思うようにならない）


　　

西条柿を入手しました

ヘタを取り皮をむいて

干し始めました