2013芽キャベツ
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| 芽キャベツ-品種不明 | 栽培地域 : 東京都 三鷹市 天候 | 栽培方針 : 有機栽培 | 読者 : 0人 |
| 栽培環境 : 貸し農園 | 栽培面積 : 1.4㎡ | 苗から | 8株 |
| 作業日 : 2014-02-01 | 2013-10-20～104日目 |
 12.3℃ 3.8℃ 湿度:52％ 積算温度:1032.4 ℃
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ザワークラウトっぽいやつ
摘んだ葉がもったいないのでザワークラウトっぽいものを作りました。
ベーコン
玉葱
コンソメ
ニンニク
ワインビネガー
芽キャベツの葉
ナベにオリーブオイルをいれあったまったらニンニクみじん切りをいれ、玉葱みじん切りとベーコンを炒めます。
火が通ったら、千切りにした芽キャベツの葉を投入。
コンソメ（固形のもの2個）を入れてワインビネガー（100ccくらい）を入れ、蓋をし、蒸して出来上がりです。
少しエグミがあったので、芽キャベツの葉を一度茹でたほうが良かったかも。
でも十分食べられます。
摘んだ葉
調理
出来上がり
