レシピ
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2015-11-11 収穫を料理
なぁ〜んか生で食べられなくなって‥ かき玉汁にしました。。。 出来立て食べ切りで！ 冷めたらレタスが苦く感じる。 ホントはサニーレタス苦手です。 でも、採れたては美味しいです。
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2015-11-10 頂花蕾収穫です！2
待望の頂花蕾。内緒で私だけが食べまする(^_-)-☆
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2015-11-08 30日大根/朝漬けで...
大根の重さあたり3%の粗塩で漬けて、朝漬けで頂きました。 とても美味しかったです♪ ご馳走さまでした♪
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2015-11-05 塩漬け
ピリッと辛いからし菜なので、しおふって押して漬けた。刻んだゆずも入れてねー。 2日後の上澄みはムラサキ色。 茎は5〜6センチに、葉は大きいままで、ご飯に巻いて食べるのがたまらないんだよなぁー！
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2015-11-03 親子菜/外葉の味見
だいぶ大きくなってきたので、外側の葉を数枚カットし味見。 なんとなくセロリの茎に似ている部分は1cmくらいに切り、塩もみして重石をして朝漬けに!? 味は、やや青臭みがあり、噛み進めると辛味がでてきます。 一度、湯がくのも、いい...
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2015-11-01 ７月後半
ドライトマトは密閉できるガラス瓶に詰め、オリーブオイル漬けにしておけば日持ちします。
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2015-10-31 お茶を入れました
喉の調子が悪かったので、ブルーマロウティーを入れました。 見た目にも癒されます＾＾
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2015-10-28 料理
天ぷら♬ 収穫してすぐだと香りが違う
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2015-10-27 カブの千枚漬け風
千枚漬けは､聖護院などの大きなカブを使うようですが､白露を使って作りましたので千枚漬け風ということで｡ ①カブの皮を剥いて､重量を量っておきます｡ ②1～2mmぐらいでスライスします｡ タレは重量に対して10%の砂糖､2.5%の塩...
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2015-10-26 おまけ
ポテトチップスにしてみました。 黄色い方がこがね丸、ピンクはノーザンルビーです。
