レシピ
検索結果 (1403件)
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2015-11-22 11.15 こかぶ、...
突然ですが、全部収穫して終了～♪ 半分ずつの２回に分けて収穫しようと思ったけど、 全部採ってしまいました^^♪ 一番大きいもので、横幅５センチあるかな？ぐらい。 そして、一緒にとったはつか大根とともに 全力で浅漬けにし...
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2015-11-22 干し柿ハウス編
前回干し柿を作った場所は洗濯物干し場でしたが、今回吊るしたところはハウスの中です。
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2015-11-22 野沢菜/漬け込み開始...
野沢菜漬けを作ります。 収穫した野沢菜を良く洗い、枯れ葉や虫食い葉と蕪を取ると、約2.7kgになりました。 葉茎の重さに対して3%の粗塩を用意、鷹の爪と刻み昆布も加えました。 1段ずつ丁寧に樽に敷き、粗塩を重ねていきます。...
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2015-11-21 麻婆白菜
収穫するのは楽しいですが､食べるほうも大変です･･･ 今夜は､楽天レシピから｢ご飯がすすむ♪麻婆白菜｣っていうのを作ってみました｡ ご飯一杯目はそのままおかずで､二杯目はご飯にかけて食べたんで､お腹一杯です｡
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2015-11-21 白菜漬け･3日目
白菜漬け､最後の段階になりました｡ ⑦新しいビニール袋に､2日目で漬けた3段目の白菜を1段目に､2段目を2段目に､一番下段の白菜は一番上段になるように漬け直します｡ ⑧ビニールの口を固く縛り､重石を乗せ蓋をして､2日間寝かせます｡ 明...
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2015-11-20 カブの抜き菜でしっと...
みじん切りしたカブの抜き菜に､鰹節･いりごま･輪切り唐辛子を加えて､ごま油･醤油･酒･みりんでしっとりと炒めました｡ カブの葉っぱは栄養豊富だそうです｡ ご飯にふりかけて食べてみます｡
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2015-11-19 カブの抜き菜のわさび...
間引きして採れた聖護院カブの抜き菜で､わさび漬けを作りました｡
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2015-11-19 玉レタスのカレー炒め
レタス1玉､ペロリと美味しく消費できます｡ 食べきるならコレですね｡
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2015-11-18 ブロッコリーのニンニ...
ベーコンとウィンナーと一緒に醤油･塩コショー味で炒めました｡ ピリリした風味はお酒にあいます｡
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2015-11-18 白菜漬け･2日目
昨日の午前､白菜を天日干ししてたら雨に降られてしまい､今日の午前中まで雨に濡れないところに避難しておきました｡ さて､白菜漬け2日目は､ ④一緒に漬け込むニンジン･昆布･ゆずの皮･唐辛子と､白菜の総重量2%の塩を準備します｡ ⑤樽に入...
