四川搾菜（筍タカナ）

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2016-01-27　トウ立ち❗️四川搾菜
茎のコブを収穫するザーサイですが関東地方だと育つ気候や温度が違うそうでなかなか全て上手く育ちません… 搾菜はやはり中国が得意野菜なのかなぁと思いました❗️ とうが立って来て菜花が収穫できました❗️
2016-01-06　ザーサイの浅漬け白キ...
ザーサイの第一弾調理として半月切りにしたものを浅漬け白キムチ味に漬け込み彩に橙と黄色のニンジンを加えました。アッサリしていて少しキムチの味が染みて、しかし辛くなくご飯のお供に丁度良く仕上がりました。
2016-01-04　1月4日　搾菜の花芽...
収獲遅れで花芽が出てしまった　その花芽を食べてみる事にしました！
2016-01-04　ザーサイの収穫1/4
ついに収穫を迎えました❗️ 昨年は収穫が出来ずに花のみを摘んで少し食べて終わりました… 今年はザーサイらしい形のものが収穫できたのでよかったです❗️ さて…ザーサイってどうやって食べるのでしょうか？中華料理で出てくるザーサ...
2015-12-29　12月28日　搾菜　...
暖冬で塔立ちしてしまった搾菜を１個収穫しましたコブの部分が非常に硬く　食べれるか?　不安です現在キムチの素に漬けてあります。
2015-12-27　12月27日　搾菜　...
初挑戦の搾菜がおそらく暖冬のため塔立ちし始めました！来年中旬収穫予定でしたが　現在検討中です。
2015-12-25　ザーサイの様子12/...
昨日雨が降って朝は霧が立ってぼんやりしています。ザーサイの様子を久々に見てみました。するとなにやら根元がコブ状になっているではありませんか (((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
2015-12-13　12月13日　搾菜　...
初挑戦のため　よく分かりませんですが・・・草丈が1mまで成長しコブの肥大がこれからと思われるため肥料切れ　防止のため　追肥をしてみました　
2015-12-09　ザーサイの様子12/...
だいぶ大きくなってきました❗️ 茎が太ってきたので収穫が出来そうな気がします（＾∇＾）
2015-11-28　ザーサイの様子11/...
朝晩が寒くなってきたけれど、この先どうなるかな？見た目は大きくなってきましたが…