大葉青しそ

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2013-07-16　埼玉の郷土食：冷汁（...
暑い夏の日曜日の昼ごはんの味。元々は農家の、手間をかけずに夏バテしないためのファストフードに近いものらしいです。ウチは先祖代々埼玉の桶川なので、祖母伝来の家庭の味。すりごまと味噌を擂り鉢で擦り合わせ、キュウリの千枚切...
2013-07-14　初収穫。大葉にするに...
そろそろ間引きながら食べ始めました。というわけで初収穫です。夏らしく、そうめんと冷奴の薬味になりました。一緒に育てている青ネギと一緒にね。でも大葉というならもう少し大きな株にしないとだめですね。もう空きス...
2013-07-09　9日目（発芽5日目）
去年はネットをしてなくて、最終的に「バッタ王国」になってしまった大葉のプランター。今年は双葉のうちに防虫ネットをかけてガードします！防虫ネットは100均で購入したのを切って使うことに。100均って本当に何でも売っていて便利ですね♫
2013-07-01　種まき
今日は息子と大葉の種を蒔きました。昨日準備した土に、すじまきしました。（息子が一ヶ所に結構ドバッといっちゃってたけど・・・笑）大葉は好光性とのことで、種に土はほとんどかけず、手で軽く押さえる程度にしました。ペットボトルじょう...
2013-06-30　種まきの準備
最近、お料理に大葉をよく使うので、自分で種から育ててみることに♪ 今日は土と種の準備をしました（＾＾）。大葉には弱アルカリ性の土が良いということで、プランターの底の方の土に少量の苦土石灰を散らして馴染ませ、園芸用の土をかぶせました。 ...
2013-06-10　シソ『青香』を定植
シソ『青香』の苗をナス小五郎くんのコンプラとして一緒に植え付けました(o^^o) 先日鉢上げしたシソらしきモノ。本葉の表面にチリチリが見えてきました。やはりシソなのか⁈ しかしシソの香りがしないのですσ(^_^;) 怪...
2013-06-07　*しそ大葉*収穫
とうとう残り1株となってしまった紫蘇ですが、、5号ポットにもかかわらずすくすく生長してようやく収穫までたどり着けました～(*´∀｀*) 大きな葉は残して中の柔らかそうな葉を数枚収穫して早速晩御飯に使用しました(＾＾) ...
2013-06-02　大葉とじゃこのふりか...
前回、家族に大好評だった『ふりかけ』をまた作りました。美味しくできましたよ(*^_^*) １．適当な量の大葉を収穫します。　　今回は４０枚。でも普通の大きさならその３倍？２．洗って適当にたてに切ったあと、千切りにし...
2013-05-20　*しそ大葉*そろそろ...
原因がよく分からず枯れてきたシソの経過ですが、ナスとかと混植させた分(防虫ネットの中)はなんとか持ち直したようで新芽も芽吹いてるようです！が、そのまま放置した分はなんとも無残な姿になりつつあります・・・・一応日当たりが原...
2013-05-08　しそ大葉*植え替え
死亡寸前のしそ苗を新しい土をいれた救出用ポットに移し替えました！もし肥料やけが原因ならこれで回復するはず？！謎念のため枯れた葉っぱをもぎとりました。 (なんとも切ない姿に・・しくしく) もとのプランターは1箇所空きができ...