雑記
検索結果 (89件)
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2015-11-25 ゆずジャム作り-其の...
ゆずが沢山採れましたので｢ゆずジャム｣を作ります｡ ①ゆず1kgをスミからスミまでしっかり洗います｡ ②ゆずを半分に切り､種とヘタは捨てて､皮の部分と果肉の部分を入れ物に分けます｡ 何個やったんやろう?･･･これを全部やるだけでくたび...
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2015-11-23 白菜漬け･出来上がり
樽の蓋を開けたらプ～ンと､漬物の匂いがしてきました｡ ⑨樽からビニール袋毎取り出します｡ ⑩中味をビニール袋から保存容器へ移し替えます｡ ⑪食べるぶんだけ小皿によそって出来上がりです｡ 5日間ほど掛けて作りましたが､ちょうど良いしょ...
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2015-11-22 みかんと柿狩り
にしやんちに成るみかんと柿には､アタリとハズレとドチラデモナイがあります｡ アタリは甘～い♪ ハズレは酸っぱ～い！ 今日収穫したのはドチラデモナイで､甘酸っぱ～い味がしました｡
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2015-11-21 麻婆白菜
収穫するのは楽しいですが､食べるほうも大変です･･･ 今夜は､楽天レシピから｢ご飯がすすむ♪麻婆白菜｣っていうのを作ってみました｡ ご飯一杯目はそのままおかずで､二杯目はご飯にかけて食べたんで､お腹一杯です｡
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2015-11-21 白菜漬け･3日目
白菜漬け､最後の段階になりました｡ ⑦新しいビニール袋に､2日目で漬けた3段目の白菜を1段目に､2段目を2段目に､一番下段の白菜は一番上段になるように漬け直します｡ ⑧ビニールの口を固く縛り､重石を乗せ蓋をして､2日間寝かせます｡ 明...
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2015-11-20 色づき始め
香嵐渓の紅葉が色づき始めました｡ 週末は混み合うのでしょうね？お天気が気になります｡
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2015-11-20 カブの抜き菜でしっと...
みじん切りしたカブの抜き菜に､鰹節･いりごま･輪切り唐辛子を加えて､ごま油･醤油･酒･みりんでしっとりと炒めました｡ カブの葉っぱは栄養豊富だそうです｡ ご飯にふりかけて食べてみます｡
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2015-11-19 カブの抜き菜のわさび...
間引きして採れた聖護院カブの抜き菜で､わさび漬けを作りました｡
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2015-11-18 ブロッコリーのニンニ...
ベーコンとウィンナーと一緒に醤油･塩コショー味で炒めました｡ ピリリした風味はお酒にあいます｡
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2015-11-18 白菜漬け･2日目
昨日の午前､白菜を天日干ししてたら雨に降られてしまい､今日の午前中まで雨に濡れないところに避難しておきました｡ さて､白菜漬け2日目は､ ④一緒に漬け込むニンジン･昆布･ゆずの皮･唐辛子と､白菜の総重量2%の塩を準備します｡ ⑤樽に入...
