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1月29日 今晩の夕食 1坪菜園ダイコンの糠漬けと 雑炊
自家栽培野菜→1坪菜園 ダイコン
先週末に全て収穫したダイコンを利用した糠漬けです!
中華風 キャベツ鍋の残り汁で作った雑炊と一緒に いただきました。
5.7℃
0.9℃ 湿度:61% 2015-01-29 71日目
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1月29日 今晩の夕食 中華風 キャベツ鍋
自家栽培野菜→キャベツ 下仁田ネギ 金時ニンジン
芯まで柔らかく+キャベツの寒締め効果が明らかで甘みが以前よりかなり強化されました!
金時ニンジンの在庫はこれにて終了となりました。
5.7℃
0.9℃ 湿度:61% 2015-01-29 71日目
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1月25日 今晩のおかず ブリ大根
自家栽培野菜→ダイコン(耐病総太り)定番の ブリ大根です!
そろそろ・・・大根料理 ネタ切れ状態になって来ました。
11.1℃
4.9℃ 湿度:60% 2015-01-25 67日目
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1月25日 今晩のおかず 間引き小カブ葉の浅漬け
自家栽培野菜→小カブ 本日間引き収穫した小カブを塩もみして浅漬けにしました。
11.1℃
4.9℃ 湿度:60% 2015-01-25 67日目
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1月25日 今朝の朝食 タクアン試食
本つけ込みより21日目の麹漬けタクアンの試食をしてみました!
塩味 香りは良好 少し甘みが足りない状況 後2週間ほどのつけ込みて゛甘みを引き出す予定です。
11.1℃
4.9℃ 湿度:60% 2015-01-25 67日目
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1月25日 今朝の朝食 大根の煮付け
自家栽培野菜→ダイコン(耐病総太り)昨日収穫した大根の煮付けです!
煮込み過ぎてグタグタ状態ですが・・かえって味が染み込み美味しかったです。
11.1℃
4.9℃ 湿度:60% 2015-01-25 67日目
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1月25日 今朝の朝食 1坪菜園 ダイコン葉 味噌汁
自家栽培野菜→1坪菜園 ダイコン 通常ダイコンですが
葉ダイコンとして お味噌汁の具材にしました。
11.1℃
4.9℃ 湿度:60% 2015-01-25 67日目
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1月24日 今晩のおかず 刺身
自家栽培野菜→ダイコン(耐病総太り)今朝収穫した大根を 刺身のツマに利用しました!
10.3℃
3.5℃ 湿度:58% 2015-01-24 66日目
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1月18日 今晩のおかず 大和真菜の糠漬け
今朝収穫した大和真菜利用3品目 前回より成長しているため茎の部分シャキシャキ感が味わえました。
8.8℃
1.7℃ 湿度:63% 2015-01-18 60日目
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1月18日 今晩のおかず 大和真菜と豚バラ肉のガーリック炒め
今朝収穫した大和真菜利用2品目 ガーリック炒めにすると味にハズレは無いですね~ 美味しかったです。
8.8℃
1.7℃ 湿度:63% 2015-01-18 60日目