グリ~ン豆ごはん - 久留米豊 栽培記録
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栽培記録 PlantsNote > エンドウ > 久留米豊 > 実エンドウ 久留米豊  (タキイ)

実エンドウ 久留米豊  (タキイ)  終了 成功 読者になる

久留米豊 栽培地域 : 愛媛県 今治市 天候 栽培方針 : - 読者 : 0人
栽培環境 : プランター 栽培面積 : -㎡ 種から -
作業日 : 2013-04-29 2012-11-03~177日目 曇り 24.4℃ 12.4℃ 湿度:53% 積算温度:1526.6 ℃

グリ~ン豆ごはん

さあ、豆ごはん作りますよぉ~。

材料  豆(エンドウ) 適量 
     水200cc
     
     米1,5合
     塩 小さじ1/3
     酒 小さじ1
 ① 塩を入れた200ccのお水を沸し、豆を入れ5分茹で自然に冷ます。   
   又は、コップに茹でたエンドウと茹で汁を入れ、水を張ったボウルの    
   中に沈めて自然に冷まし、豆と茹で汁に分けておく。 
 ② お米をとぎ、①の茹で汁・酒を加えて、普通に米を炊く分量になるよう水を調節し炊く。
 ③ ご飯が炊きあがったら、豆を加えて混ぜる。
 

この方法だと、エンドウ豆の色がきれいな緑色のツヤツヤな豆ごはん
に。。。茹で汁を使うので、エンドウの香りもちゃんとつきます。
豆と一緒に炊き込まないので、豆は多めにした方が美味しいです(^^)

このエンドウ久留米豊は本当に美味しいエンドウです。



緑がきれい

茹で汁ごと自然に冷ますと豆にシワが入らない

茹で汁で炊く

久留米豊 レシピ 

コメント (3件)

  • namekoさん 2013-04-30 01:01:59

    緑が鮮やかな豆ごはん、とっても美味しそうです^^
    ほんとに豆がぷりっぷりに見えますね!

  • のんのんさん 2013-04-30 04:49:02

    ありがとうございます。
    ホントは、一緒に炊き込む豆ご飯も大好きなのですが、今回は見た目重視?にしてみました。
    豆の半分炊き込み、半分あと混ぜでも面白いかも~(^^)

  • namekoさん 2013-04-30 23:49:55

    なるほど、半々にするのもいい感じになりそうですね♪
    ごはんに味が良くしみて、豆の食感も2種類楽しめて。ヨダレがでます^^

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のんのん さん

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忙しくて更新できてません(TT)ごめんなさい(TT)


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ベランダ菜園5年目突入。。。まだまだ、はまりちゅう。。。おもしろ野菜、珍しい野菜に興味津々。。。今は土つくりと栄養も勉強中。ベランダだとすぐ菜園を観察できるから便利。自分で育てた野菜は格別なのです。。。

ジュニア野菜ソムリエの資格も取ったので、野菜の勉強も頑張りますっ!!

ノートの色  葉菜類…みどり
       果菜類…うす紫
       根菜類…ベージュ
       花………水色 
     土・肥料等…グレー
       虫・病気……白 

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