収穫後、帰って早速湯がいた。

さやの内側の綿が傷んで？黒ずんでいたり、豆の皮に茶色の斑点ができていたのもあったが、剥くと綺麗な薄緑色。

一寸系は種類の判別が難しいものの、どれも香りが強く、ほくほくしていて甘く、後味にやや苦味が残る。

サラダ空豆はひと回り小さいけれど、そら豆のムッとするにおいがなく、苦味は全くない。食べやすい味。ほくほく感と甘みは同じくらいで食べやすい。
色が特徴的で、明るい黄緑色。

左：一寸　右：サラダ