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久しぶりに…
涼しくなってきたので､久しぶりに釣ったアジとサバで干物を作った
もっと丁寧に作りたかったけどね
塩気はちょうどよく出来た
大きめのアジとキントキダイは刺し身にした
アジは脂ののりがイマイチで旨味が少ない
血抜き...
天気:- 気温:-℃ 湿度:-％ 2025-10-21 3581日目
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釣ったサバは…
サバは鮮度落ちが早い
釣ったその日に下処理
サバの味噌煮・サバのムニエル・サバの蒲焼き風・サバのミリン干しの４品作った
中骨は焼いて味噌汁の出汁に使います
天気:- 気温:-℃ 湿度:-％ 2025-10-21 3581日目
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リベンジ成功！
前回､魚が全く釣れなかった
先週リベンジ釣行しに和歌山のサーフ「煙樹ヶ浜」に行ってきました！
夜１９時から釣りして朝８時半で納竿
【釣果】
カゴ釣りでサバ２２匹とアジ９匹
ジグサビキでキントキダイ１匹とアジ１匹
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天気:- 気温:-℃ 湿度:-％ 2025-10-21 3581日目
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今日の夜食
今日の夜食
納豆たまごかけご飯とカサゴ１匹使った味噌汁
味噌汁がめっちゃうんまいです
地酒とよく合う！
冬の寒い時期に食べたら美味い奴
あっという間に完食
ごちそう様でした
ちなみに味噌汁のネギは家...
天気:- 気温:-℃ 湿度:-％ 2025-10-15 3575日目
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買ってきた…
買ってきた鮮度イマイチのイトヨリとマダイ
イトヨリは塩焼きと煮付け
マダイはムニエル・マース煮風､頭は煮付け
イトヨリは水分を出させながら熱を通すやり方で料理するとめっちゃ美味しくなります
マダイで初めてマース煮作っ...
天気:- 気温:-℃ 湿度:-％ 2025-10-14 3574日目
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お土産買いに…
クーラーボックスにはカサゴ１匹のみ…
お土産無いと嫁さん・子供が怒るので､いつもの泉佐野の青空市場へゴー
買ったお土産
・イトヨリ５匹１０００円
・マダイ４匹２０００円
・小エビの唐揚げ５００円
小エビの唐揚げがめっ...
天気:- 気温:-℃ 湿度:-％ 2025-10-14 3574日目
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行ったみないとわからん
久しぶりの釣り！
てなわけで和歌山のサーフに行ってきました！
予報では波が高いとありましたが､あくまで予報やからね〜現地に行ってみないとわからん
現地に到着
微妙に波高いなぁ〜
３時間カゴ釣りしてフグ１匹釣って...
天気:- 気温:-℃ 湿度:-％ 2025-10-14 3574日目
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１０月１日の夜食
１０月１日の夜食
へダイと根菜の煮付けとへダイの握り
煮付けに入ってる根菜は､ゴボウとレンコンと生姜
ゴボウは合うのはわかってたけどレンコンも合うんやね〜
握りは相変わらず下手くそ
シャリはベチャベチャで酢がき...
天気:- 気温:-℃ 湿度:-％ 2025-10-08 3568日目
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９月３０日の夜食
釣ったへダイと冷蔵庫にあった野菜で､なんちゃってマース煮を作ってみた
アッサリした料理やけどスープと豆腐がめっちゃ美味い！
これはリピ確！
嫁さんも喜んでくれました〜♪
天気:- 気温:-℃ 湿度:-％ 2025-10-08 3568日目
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今日の夜食
今日の夜食は釣ったへダイとタチウオの刺し身です！
タチウオの刺し身に我が家で育てたネギとシソを使いました(画像無し)
タチウオは､ほんのり脂のっててコリッコリ
へダイは脂ギトギトでもっちり
最初刺し身で食べてましたが...
天気:- 気温:-℃ 湿度:-％ 2025-09-30 3560日目
