食味感想 - インカルージュ 栽培記録
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栽培記録 PlantsNote > ジャガイモ > インカルージュ > 春のジャガ芋始めました

春のジャガ芋始めました  終了 成功 読者になる

インカルージュ 栽培地域 : 島根県 安来市 天候 栽培方針 : 標準栽培 読者 : 0人
栽培環境 : 栽培面積 : 0.4㎡ 種から 7
作業日 : 2016-07-25 2016-03-22~125日目 天気:- 気温:-℃ 湿度:-%

食味感想

インカルージュの残りも少なくなってまいりました。

ところで、感想です。
ナッツの香りがするっていう分かる気がします。
瑞々しいって言うより、ほっくりした栗のような水分の少ないお芋です。
あげたり、焼いたりって言うシンプルな調理が美味しい。

逆に汁の実に入れるとかはあっまり向いてないかも。
水分は少ないんですが、実も詰まっているのであんまり出汁の味ははいらないっぽいんですよ。

芋の味を楽しむ芋ですね。芋メインの料理のための芋。
コロッケもしましたが、バター足したりすれば滑らかで美味しいです。

美味しいんだけど、用途を選びますね。
幅広く色んな料理に使うお芋をお求めの方の場合は、他のお芋を選んだほうが無難です。

むかごサイズのあげ芋の照り煮が美味しかった☆
写真がどっかいった。。。。

もう残りこんだけ

インカルージュ 

コメント (0件)

SILVER
庭野 さん

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栽培ノート数32冊
栽培ノート総ページ数295ページ
読者数3

自宅裏の荒れた庭を開墾して野菜を育てています。
冬になると庭主が冬眠してよく枯れる。
元々変形した庭から使えるところを全部合わせてやっと一坪くらい菜園です。日当たりもいまいちなので常に植えるものに悩んでいます。
だが食べたいものしか植えない矛盾。

2016年12月より別所にブルーベリー畑新設!

田舎の利点で益虫を捕まえてきては庭に放して共存中。
逆に難点としてカメムシ・スズメバチの襲撃、鳥類の集団飛来などに脅かされる生活。

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2016年12月より別所にブルーベリー畑新設!

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