にんじんの葉の天ぷら - ベターリッチ 栽培記録
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栽培記録 PlantsNote > ニンジン > ベターリッチ > ビタミンAの補給はにんじんで

ビタミンAの補給はにんじんで  終了 成功 読者になる

ベターリッチ 栽培地域 : 埼玉県 所沢市 天候 栽培方針 : 標準栽培 読者 : 0人
栽培環境 : 栽培面積 : 1㎡ 種から 50
作業日 : 2016-10-13 2016-08-25~49日目 曇り 17℃ 14.5℃ 湿度:63% 積算温度:1174.9 ℃

にんじんの葉の天ぷら

間引き菜を天ぷらにしてみた。(*´艸`*)

生で食べるとちょっとにんじんの苦味があるけど、

こうやって熱を加えると甘くなっておいしいんだよね。

間引き菜がたくさんとれたらぜひオススメ!

これって・・まだ若い間引き菜だからなのかな。

ちゃんとしたにんじんになったときの葉では、

ここまで甘くならないのだろうか。

次回にんじんの収穫の時にまた天ぷらにしてみよう。


ベターリッチ 

コメント (13件)

  • pub-crawlerさん 2016-10-13 13:21:14

    こんにちは

    唐突に失礼します
    おいしそうで、おもわず...先に手が動いてました

    香りも漂ってきそうでいいですね!
    収穫時は、にんじんさんも仲間に加えてあげられるといいですね

    油との相性もいいので、是非‼

  • どらちゃんさん 2016-10-13 14:18:03

    ふむふむ……

    甘くなる……っと……φ(・ω・`)

  • Miyukiさん 2016-10-13 17:21:33

    そうそう、ビタミンAは油と相性バッチリね。収穫時期は、ぜひとも、にんじんも天ぷらにするのが楽しみ。(*´艸`*)

    にんじんの葉っぱって、加熱すると味がずいぶん変わるのね。葉っぱの天ぷら、大根おろしにめんつゆでいい感じだったよ。どらちゃんもぜひ!

  • みほみほさん 2016-10-13 17:32:21

    まだ間引いてないにんじんがあるので
    やってみるよ!!

  • Miyukiさん 2016-10-13 17:39:28

    ぜひぜひ!超ー、オススメだよ!(・∀・)

  • どらちゃんさん 2016-10-13 18:17:49

    げ……

    ニンジン作ってない……

    タネはあるけどね ←何を得意気に?

  • Miyukiさん 2016-10-13 20:13:55

    じゃ、来年はにんじんの種まきだね!

  • どらちゃんさん 2016-10-13 20:36:03

    し、しまった~

    こっそりやって、うまくいったらノートを、とか思ってたのにっ

  • みほみほさん 2016-10-14 10:49:06

    あれ?
    うちで蒔いたベータリッチ、どらちゃんがくれた種じゃん!

  • どらちゃんさん 2016-10-14 12:40:07

    ぎ、ギクッ……

    しーっ( ̄b ̄)

    冷蔵庫の中のままなのがバレるじゃん……

    あ……

  • みほみほさん 2016-10-17 15:00:07

    夕べ間引き人参を天ぷらにしたよ!!
    確かに甘い味がしておいしかったです。
    ちょっと人参の香りがした。
    それと、揚げ油がカロテンの色で黄色くなったよ!

    人参の葉にはカロテン(ビタミンA)がキャベツの34倍、
    ビタミンB1が1.5倍、ビタミンB2が4倍、
    ビタミンEが11倍、ナイアシンが5.5倍、
    カルシウムは2.1倍多く含まれてるんだって。
    捨てるのはもったいないね。

  • pub-crawlerさん 2016-10-17 16:41:48

    おっと...そんなにポテンシャル高いのですか...葉っぱ!

    なかなか、「葉付きのにんじん」見かけないなぁ
    ということは、自らチャレンジするしかない?ということか

    メモメモ

  • Miyukiさん 2016-10-17 18:41:17

    でしょでしょ、ほのかに甘くなっておいしいよね!揚げ油が黄色くなるのは気がつかなかった。今度やったときに見てみよう。

    大根の葉っぱもそうだけど、栄養価が高いのに、捨てちゃうなんてもったいないよね。スーパーでも葉っぱつきで売ればいいのになあ。

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Miyuki さん

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2010年から始めた家庭菜園は早くも9年目!親戚の家の庭で叔母と楽しくやっていたところ、2018年からはひょんなことから広大な畑を無償でお借りできることになりました。v(・∀・)v

広大とはいえ、広ければ広いほど夢が膨らみ、どんだけ広くても広さがたりません。w 趣味はボディービルディング。野菜と筋肉育ててます。ww

今年はどんなドラマが待っているのかー!? 畑って楽しいですね!!

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