白小豆の種蒔きの時期が来ました - 小豆-品種不明 栽培記録
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栽培記録 PlantsNote > 小豆 > 小豆-品種不明 > 備中白小豆なのです…

備中白小豆なのです…  終了 読者になる

小豆-品種不明 栽培地域 : 岡山県 総社市 天候 栽培方針 : 無農薬栽培 読者 : 2人
栽培環境 : 栽培面積 : 30㎡ 種から 100
作業日 : 2013-07-15 2013-07-15~0日目 雨 のち 曇り 28.1℃ 23.1℃ 湿度:85% 積算温度:25.9 ℃

白小豆の種蒔きの時期が来ました

白小豆の種を蒔きました。
100ポット作って、綿畑に植えてみようと思います。
写真は白小豆の種です。
備中白小豆という岡山在来で、高級白あんの材料として高い評価がありますが、作りづらく収穫が大変ということで、作り手が減少し、今では幻の白小豆になっています。
ということで、これがすごく美味しいのです!!
白小豆のぜんざいを食べると、その独特の食感がたまりません。
香りも味も最高です。
赤小豆とは全く違います。食べたいでしょ!!京都の和菓子屋さんは備中白小豆を使ってますよ~。

備中白小豆1

備中白小豆2

小豆-品種不明 

コメント (0件)

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h-waka さん

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栽培ノート総ページ数5019ページ
読者数69人

使っている写真は「キビ」です。まだまだちっちゃい苗です。
岡山県は吉備の国。キビがたくさん取れるので吉備という国なのです。

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