その他-品種不明レシピ

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2013-07-14　レシピノート☆菜園野...
私の友達が菜園見学に訪ねて来てくれた(*´ω｀*) レンコン菜園の野菜達でささやかなおもてなしのメインメニューはベトナムご飯(☆∀☆) 菜園のあらゆる葉っぱ達をこれでもか！と盛り合わせて、肉や魚と共に巻きまく...
2013-07-14　レシピノート☆ミョウ...
私の友達が菜園見学に訪ねて来てくれた(*´ω｀*) レンコン菜園の野菜達でささやかなおもてなし～♪ オリーブオイルで、カリカリのニンニクチップを作ってそのフライパンで鰹を焼き付けてタタキ風の乗っけ盛り～(*´∀`...
2013-07-14　レシピノート☆さつま...
さつまいもの葉は、食べられるんですよ～♪ アジア諸国では、色々な料理になってるみたい空芯菜(エンサイ)と同じ、ヒルガオ科だし(^_^)v 安納芋&パープルスイートの摘芯部分ふせ込み芋からのツルを収穫(*´∀`)♪ ...
2013-07-11　ローズジャム❤
　バラで作ったジャムなんて、ちょっとセレブな感じじゃないですか？（≧▽≦）　実情はそれほどセレブな感じでもなく、色気より食い気でわざわざこのバラを選び、アブラムシやマメコガネに泣かされながら、必死に無農薬で育てている次第ですｗ ...
2013-07-11　レシピノート☆いんげ...
いんげんが沢山取れたので、豚バラとこっくり煮付けにしよう♪ 醤油で下味をつけた豚を油で軽く炒め、いんげん、舞茸を投入砂糖、酒、醤油、ダシで強めの火入れで煮付けました(*´ω｀*) あ～！1番好きな味かも知れない♪...
2013-07-11　納豆とろろのぶっかけ...
　７月１０日は納豆の日だそうですｗ　水ナスとキュウリは食べやすい大きさに切って、軽く塩もみする。　ぶなしめじと絹さやはさっと茹でて冷ましておく。　青紫蘇は細千切り、ネギは小口切りにする。　とろろと納豆と卵を合わせて、めん...
2013-07-11　豆イカとジャガイモの...
　豆イカを大量にもらいました♪ 　身の方は、半分くらいは餅米を詰めて豆イカ飯にしたいので、ゲソ多めで～。　ジャガイモは、小イモなので丸ごと・・・と思いましたが、ゲソメインにした結果、イモが大きすぎる事態となり、半分に切りましたｗ　...
2013-07-10　レシピノート☆ドライ...
どっさりバジルを保存する為に、簡単にドライバジル作ります(*^^*) 葉だけ摘んで、ペーパータオルに重ならないように並べて、レンジで90秒ほどチン☆ これを繰り返し～♪ 最後まだ湿ってたら、また様子見ながらチン☆ ...
2013-07-09　レシピノート☆山形の...
メトロノームさんに教えていただいた山形の郷土料理「だし」を作ってみました～(*´∀`)♪ 菜園で取れたちょこちょこ野菜ナス、キュウリ、ゴーヤ、青じそ全て刻みまして、納豆昆布を混ぜて、醤油&自家製めんつゆで漬け込...
2013-07-07　レシピノート☆枝豆(...
収穫したら、すぐに調理♪ 洗ったら塩もみして、フライパンに100㏄の水と枝豆中火で4分！あとは水気飛ばして出来上がり～(´∇｀)♪ 今回は食べごたえバッチリ！(*^^*) 甘さ、風味、薫り♪しっかりこれ...