河童頭さん 2014-07-01 20:14:05

800本凄いですねえ。　私は今年初めて栽培します。
道の駅で偶然見つけた「きなこ豆」家に帰って
調べて見たら黒千石大豆でした。
うまく作れるかな。
大豆系は猿の大好物。　黒豆を畦に植えてるのですが
毎年、猿に食べられます。
今年は電柵の中に作っています。

トモさん 2014-07-01 22:41:25

黒千石は、地味～にブームになりつつあるのではないでしょうか？
昨年は、東京のフランス料理シェフに、小さいから加工がしやすい、調理時間が短い、同重量なら大きな黒大豆よりもアントシアニンが多く含まれる、とうとう、べた褒めされましたよ☆
我が家では、選別落ちのものを中心に、炒ってお茶にしたり、ご飯と一緒に炊いたりしています。