ヤマシナトウガラシ栽培記録| 栽培ポータルサイト PlantsNote

トウガラシ > ヤマシナトウガラシタイムライン　京都府

京野菜｢山科唐辛子｣　終了成功

収穫 : 沢山取れた♡

ブルーリーフさんヤマシナトウガラシ | 種から | 京都府 | 貸し農園 | 2017-09-12
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ヤマシナトウガラシとは

【由来・来歴】愛宕郡田中村（現在の京都市左京区田中）で栽培されていたものが、山科（現在の京都市山科区）に伝わり広がりました。肩の張った、先の尖ったものが選抜され山科唐辛子になったと思われますが、詳細は不明です。【特徴】辛味がなく強い香り。色は濃緑でツヤがあり、太短い形状。【用途】煮物や素焼き、焼き浸しなどに適しています。

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