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5月ごろ葉の先端につくやぐら状の根株を6～7月に植え付けて、夏どりのやわらかい小ネギを収穫する。親株は秋から太ネギの収穫が可能。

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やぐら葱 のレシピ

ネギ-品種不明 463
九条ネギ 145
下仁田ネギ 134
早太一本葱 5
ホワイトスター 29
岩槻葱 19
一本太葱 41
ワケギ 63
越津ねぎ 17
千本細葱 6
羽緑一本太葱 2
岩津ねぎ 5
浅黄九条細葱 11
赤ねぎ 13
九条一本太葱 14
べにぞめ 2
SUKIYAKI 5
奴 2
冬扇2号 2
京千緑 12
西田 1
越谷黒一本太ねぎ 13
太っ子 1
なべちゃん葱 1
ふゆわらべ 3
宏太郎葱 1
かおり芽ねぎ 1
博多くろねぎ 3
ヤグラネギ 8
赤ひげ葱 1
坊主しらずネギ 5
石倉一本太ねぎ 37
大和ふとねぎ 4
ホワイトタイガー 3
やぐら葱 4
緑秀 4
おけさワケギ 1