栽培記録 PlantsNote > ネギ > 越津ねぎ
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ねぎ
栽培中
LUCYさん 越津ねぎ | 挿し木、接ぎ木等 | 兵庫県 |
貸し農園
| 2022-09-26
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0日目
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1日目
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8日目
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11日目
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15日目
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21日目
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23日目
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37日目
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越津葱(去年の残)
終了
収穫 : 30
haruakipapaさん 越津ねぎ | 種から | 茨城県 |
畑
| 2014-07-15
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0日目
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0日目
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7日目
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9日目
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32日目
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79日目
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越津ネギ 畝3-4
終了
成功
収穫 : 50本
しょうパパさん 越津ねぎ | 苗から | 静岡県 |
貸し農園
| 2018-05-15
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ネギ 越津 2014
終了
成功
収穫 : 100
七十二候さん 越津ねぎ | 苗から | 愛知県 |
畑
| 2014-03-31
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0日目
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0日目
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ネギ 越津ねぎ2015
終了
成功
収穫 : 100本
七十二候さん 越津ねぎ | 苗から | 愛知県 |
畑
| 2015-03-29
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8日目
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8日目
越津ねぎ カレンダー
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越津ねぎ 栽培 MAP
- 北海道:0
- 東北:0
- 関東:3
- 中部:5
- 関西:0
- 中国四国:0
- 九州沖縄:1
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青森:0
-
岩手:0
-
宮城:0
-
秋田:0
-
山形:0
-
福島:0
- 閉じる
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新潟:0
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富山:0
-
石川:0
-
福井:0
-
山梨:0
-
長野:0
-
岐阜:0
-
静岡:0
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愛知:5
- 閉じる
-
三重:0
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滋賀:0
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京都:0
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大阪:0
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兵庫:0
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奈良:0
-
和歌山:0
- 閉じる
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鳥取:0
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島根:0
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岡山:0
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広島:0
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山口:0
-
徳島:0
-
香川:0
-
愛媛:0
-
高知:0
- 閉じる
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福岡:0
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佐賀:0
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長崎:0
-
熊本:0
-
大分:1
-
宮崎:0
-
鹿児島:0
-
沖縄:0
- 閉じる
越津ねぎとは
関東・東北地方で代表的な白根の部分を主に食用とする根深ねぎ(下仁田ねぎや千住ねぎ)と、関西以西で代表的な緑の葉の部分を食用とする葉ねぎ(九条ねぎなどの青ねぎ)との中間的な性質を持ち、柔らかく、葉の部分と軟白(白根)部分の両方とも食べられるのが特徴です。
さらに分けつ性(白い茎の先から緑の葉の部分にかけて株別れする性質)が強いため九条ねぎ群に分類されるようですが、通常の一本ねぎよりやや細いが水分が多く柔らかく、甘味があり鍋物から生食まで使用できます。
越津ねぎ のレシピ