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加賀結球白菜 石川県の伝統野菜 加賀白菜の原型は包頭連白菜とチーフ白菜の自然交雑で生まれたものではないかと言われています。その後、金沢市で改良され現在に至っています。晩生の大型白菜で、葉は柔らかく甘味があり、輸送性、貯蔵性にも優れています。栽培量は交配系の作りやすい白菜に押されていますが、味の良さで根強い人気があります。耐寒性がやや弱いので中間地から暖地の11～12月収穫が最適です。 【栽培のポイント】 年末収穫で本来の品種能力を発揮するので、種は適期まきを心がけましょう。

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加賀結球白菜 のレシピ

ハクサイ-品種不明 344
お黄にいり 55
金将二号 28
プチヒリ 6
ゆめいろハクサイ　タイニーシュシュ 44
黄ごころ８５ 24
耐病六十日 29
富風 9
オレンジクイン 40
極意 3
新理想 8
娃々菜 11
黄味小町 31
耐病新野崎 6
郷秋60日 22
勝春 1
無双 23
野崎二号 5
紹菜 1
松島純二号白菜 3
愛知白菜 2
晴黄85 4
松島新5号白菜 0
郷愁70日 3
黄ごころ65 10
60日白菜 27
王将 4
晴黄６０ 3
晴黄90 1
冬峠 6
オレンジミニ 7
新はやぶさ 1
てごろ菜 0
春ひなた 0
黄楽60 1
CR威風GOGO 3
サマーサラダ 11
黄芯65 5
ほまれの極み 26
紫奏子 0
春まき春光白菜 6
黄皇85 1
めだか 1
黄ごころ75 7
ちよぶき85 3
花心白菜 3
黄皇65 2
加賀結球白菜 1