栽培記録 PlantsNote > ミズナ > 京みぞれ 栃木県
京みぞれ 栽培 MAP
京みぞれとは
株張りにすぐれ、小株どりに適した周年栽培可能な早生種です。生育が旺盛でよくそろい、葉は鮮緑の細葉で欠刻が多く、葉軸は細くて純白に仕上がり品質がよいです。
草姿立性で葉ぞろいと株ぞろいがよく、束ねやすいので収穫調製が容易で、また、生育が比較的じっくりとしており、在圃期間が長く、収穫適期幅を広く持てます。
葉軸はシャキシャキとして、歯切れや食感がよく、アクが少ないので、サラダ・炒め物・おひたし・漬物・鍋物など、料理の用途も広いです。
京みぞれ のレシピ
京みぞれ のレシピ
