ヤーコン 栽培記録
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栽培記録 PlantsNote > ヤーコン

ヤーコン

  • ヤ‐コン(自家種芋)  栽培中

    さつきさん ヤーコン-品種不明 | 種から | 愛知県 | | 2017-03-19

    • 0日目
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    • 4日目
    • 4日目
    • 3カ所から発芽 9日目
    • 9日目
    • 21日目
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    • 29日目
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    • 40日目
    • 40日目
    • 47日目
    • 47日目
    • 順調やね (^O^)/ 61日目
    • 61日目
    • 76日目
    • 秋にはヒマワリっぽい珍しい花が 88日目
    • 背丈は2㍍弱と大きめサイズ 88日目
    • 99日目
    • 99日目
    • 112日目
    • 112日目
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    • 151日目
    • 151日目
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    • 190日目
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    • 209日目
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    • 215日目
    • 215日目
    • 218日目
    • 218日目
    • 218日目
    • 222日目
    • 222日目
    • 222日目
    • 225日目
  • ヤ―コン14  終了 成功

    収穫 : 半年の記録は終了

    さつきさん ヤーコン-品種不明 | 種から | 愛知県 | | 2014-12-25

    • 0日目
    • 10日目
    • 22日目
    • 27日目
    • 37日目
    • 60日目
    • 50㌢程度・・ 79日目
    • 79日目
    • これで半分の大きさ? 97日目
    • 茎と言うより竹に変化してきてます 97日目
    • 完璧な竹・・ 97日目
    • 106日目
    • 106日目
    • 106日目
    • 116日目
    • 116日目
    • 116日目
    • 122日目
    • 122日目
    • 122日目
    • 128日目
    • 128日目
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    • 132日目
    • 132日目
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    • 137日目
    • 137日目
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    • 145日目
    • 145日目
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    • 158日目
    • 158日目
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    • 167日目
    • 167日目
    • 167日目
    • 169日目
    • 169日目
  • ヤーコン  終了 成功

    収穫 : 食べきれない量

    ノリさん ヤーコン-品種不明 | 途中から | 茨城県 | ハウス栽培 | 2015-05-13

    • 種ヤーコン 0日目
    • ヤーコンを定植した畝 0日目
    • 12日目
    • 12日目
    • 33日目
    • 33日目
    • 土寄せして完成 63日目
    • 中耕後 63日目
    • 作業前 63日目
    • 110日目
    • 1株の草体 131日目
    • 株元 131日目
    • ヤーコン畑 131日目
    • 144日目
    • 144日目
    • 144日目
    • 157日目
    • 157日目
    • 157日目
    • 173日目
    • 173日目
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    • 178日目
    • 178日目
    • 178日目
    • 197日目
    • 197日目
    • 1株分 197日目
    • ヤーコン茎の発酵熱利用 208日目
    • 今日の様子 208日目
    • 10日ほど前 208日目
    • 216日目
    • 216日目
    • 216日目
    • 223日目
    • 1株分 223日目
    • 来年の種となる芽 223日目
    • 272日目
    • 畑で防寒中のヤーコン 272日目
    • 290日目
  • ヤーコン  栽培中

    風車さん ヤーコン-品種不明 | 種から | 北海道 | 室内 | 2022-06-11

    • ヤーコン 137日目
    • ヤーコンの発芽状況 140日目
    • ヤーコン 148日目
    • ヤーコン 159日目
    • ヤーコン 175日目
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    • ヤーコン 188日目
    • キタキツネ 209日目
    • キタキツネ 209日目
    • 210日目
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    • ヤーコン 684日目
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    • ヤーコン 721日目
    • ヤーコン 721日目
    • 畑 725日目
    • ヤーコン収穫 726日目
    • ヤーコン 887日目
    • ヤーコン 905日目
    • ヤーコン 910日目
    • 老人クラブ畑 910日目
    • 上の畑 910日目
    • ヤーコン 953日目
  • 2019~2020年・ヤーコン栽培  終了

    収穫 : そこそこ取れた

    ブルーリーフさん ヤーコン-品種不明 | 種から | 京都府 | 貸し農園 | 2020-11-20

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ヤーコン 育て方 栽培方法

    土作り
    日当たりの良い場所を選びます。 ヤーコンは弱酸性(pH5.0~6.0)の土壌を好みます。石灰を撒き、pHを調整しましょう。 植え付けの2週間前までにpH調整のための苦土石灰を、1週間前までに堆肥、 化成肥料を元肥として植えつける場所にいれておきましょう。
    ヤーコンは日本に導入されてから日が浅いため、品種の数が非常に少ないです。 国内で手に入れることの出来る品種はペルーからの導入品種2種類と日本国内で開発された品種3種類の 合計5種類というのが現状です。
    【導入品種】
    ’ペルーA’と’ペルーB’が流通しています。 ’ペルーA’は芋の部分が大きく、食用として用いられる一方、 ’ペルーB’は芋の部分が小さく加工用として用いられています。 そのため、園芸センターなどで目にするのは基本的に’ペルーA’のみとなります。
    ヤーコンは南米アンデス山脈地方原産のキク科の多年草で、根にフラクトオリゴ糖が多く、甘みがあり、食用にされています。成長すると草丈は1.5-2mにもなり、ヒマワリに似た黄色い花を咲かせます。芋が硬く、収穫の時に折れてしまうことがあるので、なるべく深く掘ってから収穫します。
    管理
    植え付けの2週間後に1回目の追肥をします。 株間に30g/㎡ほどの化成肥料をまきます。目安は株間1ヶ所につきゴルフボール1個分です。 化成肥料をまいた後は鍬などを使って土寄せします。 植え付けの6週間後(1回目の追肥の1ヵ月後)に2回目の追肥をします。 畝の側方(肩の部分)に化成肥料を30g/㎡追肥します。その後鍬などを使って株元へ軽く土寄せします。 これ以降は収穫まで月に1回畝の側方に追肥しましょう。 夏場は土が乾燥しやすくなります。ヤーコンは水が不足すると生育が鈍ります。 そこで、土の湿り具合をこまめに確認して水やりをしっかりと行いましょう。

ヤーコン 料理 レシピ

ヤーコン の品種一覧

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