ヤーコン-品種不明 栽培記録
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栽培記録 PlantsNote > ヤーコン > ヤーコン-品種不明 3月 - 収穫

ヤーコン > ヤーコン-品種不明 タイムライン　 3月 - 収穫

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  • ヤーコン/2012（終）　 終了 成功

    収穫 : たくさん

    猫耕助さん ヤーコン-品種不明 | 途中から | 神奈川県 | 畑 | 2013-03-17

    • ヤーコン 0日目
    • 18日目
    • 41日目
    • ヤーコンの花。株の大きさに比べて花はかなり小さい 129日目
    • 129日目
    • 129日目
    • 139日目
    • 139日目
    • 139日目
    • 143日目
    • 143日目
    • 143日目
    • 葉が枯れてきた 164日目
    • 地上部をバッサリ切る 164日目
    • 土を盛って保存。ブルーシートは後日かぶせる予定 164日目
    • ヤーコン収穫 171日目
    • 収穫後の塊茎部 171日目
    • 来年用に埋めておく 171日目
    • 185日目
    • 防寒のため木のチップを土の上に敷き、ブルーシートもかぶせた 185日目
    • 最後のヤーコン収穫 279日目
    • 塊茎部から芽が出始めていた 279日目
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ヤーコン-品種不明とは

ヤーコンは南米アンデス山脈地方原産のキク科の多年草で、根にフラクトオリゴ糖が多く、甘みがあり、食用にされています。成長すると草丈は1.5-2mにもなり、ヒマワリに似た黄色い花を咲かせます。芋が硬く、収穫の時に折れてしまうことがあるので、なるべく深く掘ってから収穫します。
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