春の仕込みの一つ、桜の塩漬けを作りました。
毎年タイミングが難しくて、今年も取りに行ったのが遅かったようで満開でした。

ホントは、７～８分咲がいいのですが。。。(´･ω･｀)

今年は葉っぱが多めの仕込みとなりました。


赤梅酢がなかったので、米酢で漬けました。

これは去年の写真ですー。

これも去年の写真ですー。

これも去年の写真ですー。