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ナガイモもジャガイモと同じくらい耐寒性があるので畑で保存する。ただそのままではやはり凍傷を受けるので近くにあったラッカセイ、サトイモの茎などを保温剤として利用した。茎が腐ってくるのでその時の発酵熱を利用する。
ナガイモ-品種不明
ナガイモの畝
発芽その1
発芽その2
自作のクレバー
右:自作のクレバー
前年掘った自作クレバー使用のナガイモ
畑で防寒保存
先端部分は来年の種イモ
自作クレバーのまま収穫
イモを取り出す
ノリ さん
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