青唐辛子味噌トウガラシ-品種不明

日光トウガラシ　2014　終了成功読者になる

トウガラシ-品種不明

栽培地域 : 東京都江戸川区 天候

栽培方針 : 標準栽培

読者 : 1人

栽培環境 : プランター

栽培面積 : 0.3㎡

苗から

2株

作業日 : 2014-08-09

2014-05-04～97日目

27.8℃ 22.8℃ 湿度:80％　積算温度:2366.8 ℃

青唐辛子味噌

日光唐辛子を122本使って、青唐辛子味噌を作りました。

ものすごい量が出来上がってしまったwww

甘味噌で美味しいです。

冷めたら小分けにして冷凍できるらしいので
こりゃいいぞ。

青唐辛子　小口切り
ショウガ　みじん切り
ニンニク　みじん切り
大葉　　　みじん切り
白ゴマ　　適宜
ごま油　味噌　砂糖　みりん　酒

こんな感じで。

ごま油で炒める

調味料投入　そして白ゴマ

出来上がり

トウガラシ-品種不明　

コメント（9件）

みほみほさん 2014-08-09 19:14:26

日光トウガラシは
青いうちに収穫して漬物などにする
あまり辛くない種類です。

でも、私には十分辛いですよー。

普通のトウガラシを青いうちに収穫しても
同じように食べられると思います。

さっき冷奴に乗せたら美味しかったので
是非是非お試しください！
みほみほさん 2014-08-09 19:19:14

あ！トウガラシ切るときはビニール手袋してくださいね（笑）
chikaさん 2014-08-09 21:33:24

凄‼︎122本‼︎お疲れサマです(￣^￣)ゞ
いろいろ使い道ありそう〜

唐辛子とししとうって違うの⁇
この青唐辛子って普通に売ってます⁇
ししとうでも作れるでしょうか〜。。。
みほみほさん 2014-08-09 21:37:57

シシトウで作るなら、
ちょっとだけ赤いトウガラシをきざんで入れたらいいかな。

甘辛味噌炒め、っていう味だから
きっとおばあちゃんとかも好きだと思うよ
おつかれ様( ^-^)_旦~さん 2014-08-11 07:29:46

自分も122本に驚いてふいてしまった\"( ･ิ,_ゝ･ิ)ﾌﾟｯ\"
みほみほさん 2014-08-11 09:58:40

切るのが一番大変でした（笑）
おつかれ様( ^-^)_旦~さん 2014-08-11 19:37:25

たしかになぁ。

おれならここぞとばかりにミキサーかチョッパー出すなｗｗｗ
みほみほさん 2014-08-11 19:42:05

あ、フードプロセッサーという文明の利器持ってる…
おつかれ様( ^-^)_旦~さん 2014-08-11 19:54:47

つかわないとｗｗ