日々の収穫
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| その他-品種不明 | 栽培地域 : 茨城県 つくば市 天候 | 栽培方針 : 標準栽培 | 読者 : 1人 |
| 栽培環境 : 畑 | 栽培面積 : 1㎡ | 途中から | 1株 |
| 作業日 : 2014-11-25 | 2014-09-23～63日目 |
 11.7℃ 9.1℃ 湿度:89％ 積算温度:978.1 ℃
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カルシウム（カブ訂正）
最近収穫している野菜の成分が気になり比較してみた（食品データベースより）
☆可食部100g当たりに含まれるカルシウム（mg）
1 かぶ/葉、生 250
2 こまつな/葉、生 170
3 チンゲンサイ/葉、生 100
4 リーフレタス/葉、生 58
5 ほうれんそう/葉、生 49
6 はくさい/結球葉、生 43
7 キャベツ/結球葉、生 43
8 ブロッコリー/花序、生 38
9 にんじん/根、皮つき、生 28
10 だいこん/根、皮つき、生 24
コマツナが多いということは知っていたが、それよりカブの方が多いとは。
ここでもカブを見直した。
チンゲンサイにも結構あるんだ。
カルシウム
訂正：かぶは葉でした。
根は次のとおり。
かぶ/根、皮つき、生 24
1 かぶ/葉、生
2 コマツナ
3 チンゲンサイ
みほみほさん 2014-11-25 21:55:28
意外でした～！蕪の1位。
育ててるので嬉しいです！
ノリさん 2014-11-25 23:14:14
またもやミス。
大反省。
みほみほさん には申し訳ないです。
みほみほさん 2014-11-25 23:27:13
あはは～
分かりました、葉も食べますから！
ノリさん 2014-11-26 08:40:24
他を立ててくれるやさしいお言葉。
救われます。
葉菜類の次は自分が作っている根菜類を、と思っていましたがミスの連続で躊躇していました。
しかしみほみほさんの好意的な反応と、雨で畑にも出られないため、予定どおり調べようと思います。
みほみほさん 2014-11-26 09:41:15
よろしくお願いします。
現に、お陰で蕪の葉っぱを食べてカルシウム補給しようと思いましたよ！
骨粗鬆症対策に（笑）
ノリさん 2014-11-26 11:27:21
私も新発見をしてカブの葉っぱを捨てるべきではないと思ったところです。
葉っぱに虫がつかないようにきれいに作って家内を説得しようかなと考えていました。