仕込みは9月27日。

油粕骨粉の粉はもうミックスされた市販品。

油粕骨粉6に対し、米ぬか３　発酵米ぬか１　くらいの割合でスタート。

一日たった夜で、もうすでに発酵が始まっている部分があって、
全体の20分の１くらいのところが、ほんのり温かい。

水は適宜。少し少な目。水ではなくて、EM発酵水で。

これで、高温といえども、腐敗菌の活動は防げるのではないかと思い。