昨年の暮れから始まって、7本ぐらいのペットボトル発酵液を作っているが、データ的には変らず、冬の作り方で、最初の温度を上げるのにクーラーやお風呂に入れておく、次に電気毛布で包んでおくと３５～40度台が維持できる。夏場は日光に当てておけばよい。...

8.3℃ 1.8℃ 湿度:67％ 　2015-01-23　37日目

12/31に始めたとぎ汁は部屋に置いたまま、ｐH3.4と変らず、ガズも出てない、たまに攪拌している。2.7㍑で始めたとぎ汁は発酵が悪い、ガスが少ない、匂いも少ないｐH がやっと今日3.8になったくらい。なぜだろう、理由がわからない。4日目...

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％　2015-01-08 22日目

1月４日：昨日温度を上げたせいかｐHは下がって、これの最低記録ｐH３.６に更新した。 １月５日：昨日から、メモリをあげてないのに温度が40℃（MAX41.4）になっていた。 これでｐH3.4ということはペットボトル自体の内部温度はわから...

9.5℃ 0.8℃ 湿度:72％ 　2015-01-05　19日目

データ 2014/12/24 ５㍑８分目のとぎ汁、砂糖150ｇ、知人からもらったアンデスの塩15ｇ、クーラーにお湯を入れ蓋　40℃ 2014/12/25 ｐH　3.6 ほぼ３０～38℃ 2014/12/26 ｐH　3.4 ...

3.1℃ -2.5℃ 湿度:58％ 　2015-01-03　17日目

コントローラーが古いせいかもしれませんが、このメモリ1,２,３などは包んでるものの環境でかなり反応が違うようです。かなり長時間その環境でのくせを記録しておかないと40℃以下や35℃などの設定は難しいです。又、前にも書きましたがこの保温は冬場...

3℃ -3.3℃ 湿度:70％ 　2015-01-02　16日目

電気毛布を利用しますが、あくまでも自己責任でお願いします。５㍑ペットボトル とぎ汁、今回は5日ぐらい溜めたもの（そのためキャップの内側やボトルの内側上部にカビが生えていた）我が家では2リットル台のボトルでよさそうだ（次回は2.7㍑ボトルに...

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％　2015-01-01 15日目

まず、米糠を使った発酵液つくりは今の所、止めました。 米糠は米のとぎ汁と違い、米デンプンがほとんど含まれていないので米粉（又は、小麦粉、片栗粉）を補う必要がある。前にも参考としてあげた、http://okrchicagob.blog4.f...

7.1℃ 0.4℃ 湿度:84％ 　2014-12-31　14日目

９日たったとぎ汁５㍑は、畑に生ごみやらトマト枝の残滓+米糠とともに埋めました。今回はｐＨ3.5まででした。冬の間はどうしても保温が面倒でなかなか30～40℃台を維持するのが難しいです。電気カーペットでくるめば簡単ですが、電気代が(^_^;)...

3.8℃ -2.6℃ 湿度:63％ 　2014-12-26　9日目

以前ＥＭ発酵液を使った、生ごみ発酵堆肥を作り、庭の畑に埋め込んでいました。そのおかげだとおもいますが、１０年以上同じ場所にトマト、ナス、ピーマンを普通に育てていました。３年前に止めてから去年から特になすが育たなくなったので、再び開始。 只...

4.2℃ -2.3℃ 湿度:81％ 　2014-12-17　0日目

黒糖（黒砂糖）や粗糖(そとう)まして糖蜜では値段が高い。確かに発酵させるには良いものだと思いますが、なるべく安価に作りたいので。牛乳を入れるのがもっとも手っ取り早いのでしょうが、これも２リットルのとぎ汁に対して、牛乳は１ℓ近く入れるようだ。...

5.2℃ -2℃ 湿度:69％ 　2014-12-25　8日目