今日は中華♪
エビチリ＋玉子♪
エビチリつっても揚げないし、エビも冷凍なので手間はあんまりかからんね
解凍と下処理が命かな
冷凍エビは下処理命
芸能人は歯が命♪ ←こればっか（笑
どらちゃんは、近所のスーパーで何週かに一度日曜日に大粒冷凍エビの半額セールをやるので、その時買って冷凍庫へ
今日はエビチリってときは、午前中の内に冷凍庫から出して、塩水（３％くらい）にドブンして解凍
魚介の冷凍食品の解凍は下手するとまずくなるよね
いろいろやったけど、やっぱ塩水が一番
間違ってもお湯なんぞ使わんようにね
ためして合点流もいいかも♪
http://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20120314.html
で、解凍されたら汚れ落としに、酒と片栗粉でモミモミ♪
洗い流して、レシピの２へ
片栗粉で汚れを落とすのね
臭みとれるよ♪
ここまで来たらあとはあっという間ね
エビチリに玉子はええ組み合わせやね
子供も大好き♪
あ、玉子はかなり半熟でね
あとでもう一度火が入るから、この時点でかなりの半熟気味、全部混ぜたところでふわとろね
美味いよ♪
レシピね♪
http://cookpad.com/recipe/1175253
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みほみほさん 2015-02-03 00:00:03
お腹すいてないのに食べたくなってきた！
まずエビを仕入れてくるわ
あら？どらちゃん、味付けの調味液レシピおせーて！
どらちゃんさん 2015-02-03 00:07:53
ごめーん
本文の一番下に入れといたから見てね♪
みほみほさん 2015-02-03 00:36:01
あい♫
しいたけさん 2015-02-03 00:59:18
エビチリ一番好き❗️
中華の中でダントツです
どらちゃんさん 2015-02-03 05:13:01
玉子が加わるとなかなかウマーですよ♪
ぽたさん 2015-02-03 10:17:25
玉子入りのマイルドエビチリ
(｀･ω･´)♪うまげｗ
どらちゃんさん 2015-02-03 10:21:54
難しくないから作って見てね♪
あ
ひょっとして失礼なこと言っとるんかしらん？
みほみほさん 2015-02-03 11:09:51
実はぽっくんが料理の先生とか！！？？
ないない、きっとないから大丈夫！
ぽたさん 2015-02-03 11:16:51
わからんでぇヽ(｀Д´#)ﾉ ﾑｷｰ!!
本職やからウチではしないのだよ！プンプン
みほみほさん 2015-02-03 11:18:26
うんうん。
お料理の先生はないと思うけど、
お料理大好きで毎日ブログやってます！っていうのはあるかもな～
どらちゃんさん 2015-02-03 11:30:45
ぷっ
ぽたさん 2015-02-03 11:32:40
絶対ないな(_w_*)ｳﾌﾟﾌﾟ
ウチには鍋って呼ぶものはミルクパン？しかないしw
でも前職は『先生』って呼ばれていたのはホンマwww
またそのうち先生に戻る予定w
どらちゃんさん 2015-02-03 11:36:21
ま、まさか……
お医者さん？
弁護士の先生？
ドキドキ
ぽたさん 2015-02-03 11:40:18
ぽかDr.ヽ(＾∀＾)ﾉ
どらちゃんさん 2015-02-03 11:49:29
ぶはー
みほみほさん 2015-02-03 12:09:30
((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ学校の先生かな
どらちゃんさん 2015-02-03 12:12:22
幼稚園の先生に１票♪
ぽたさん 2015-02-03 12:17:21
政治家先生かもょぅ
(oﾟ∀`o)ｱﾋｬｯ━♪
でも美容院の人（店長）を先生って呼ぶのは…
なんでだろぅ～なんでだろぅ♪
みほみほさん 2015-02-03 12:26:11
ぽ先生 ﾊｲ(^-^)/
chikaさん 2015-02-03 15:30:18
海老触ると手が真っ赤になって腫れて痒くなるけど、食べるの大好き‼︎
どらちゃんさん 2015-02-03 15:43:28
アレルギーかぁ
ポリ手袋とかダメ？
chikaさん 2015-02-03 16:05:17
ホンマや‼︎気がつかんかった（笑）手袋したらいいんや〜
どらちゃんさん 2015-02-03 16:11:53
ありゃま
chikaさん 2015-02-03 16:15:49
海老はいつも命がけでやってたよ〜