黒トマトの収穫が始まりました。 - インディゴローズ 栽培記録
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インディゴローズトマト 終了 成功
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栽培中ノート一覧
- 沖縄ムクナ
nori3さん 2015-02-28 05:21:38
おはようございます？かな（笑）
いつも料理を作ってる妻の感想としては「熟してるのは何処かで味わった記憶があり、まだ完熟してないのはトマトの味がする」なんとも抽象的な表現です（笑）
僕の感想は熟してるのはトマトの味や風味がありません、多分、リコピンやアントシアニンが多いからだと思います、ブルベリーの1.5倍の含有率があるのでそうかも知れません。
正直、トマト好きな僕としては美味しいとは感じません、フルーツと野菜の中間なのか不思議な感じです、後味が残る感じでこのトマトは界隈で言ってるような「とても美味しい」とは思えません。
ただし肉料理などに添えると良いかもと思っています、味には様々な感じ方もあるのであくまでも僕の主観的な意見です。