フランスパン2回目の挑戦(*゚▽゚*) - その他-品種不明 栽培記録
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栽培記録 PlantsNote > その他 > その他-品種不明 > |・∀・*)ノ よろず想事記

|・∀・*)ノ よろず想事記  栽培中 読者になる

その他-品種不明 栽培地域 : 群馬県 伊勢崎市 天候 栽培方針 : 自然栽培 読者 : 2人
栽培環境 : 室内 栽培面積 : 0.1㎡ 種から 1
作業日 : 2016-07-17 2015-01-27~537日目 曇り 28.8℃ 22.3℃ 湿度:80% 積算温度:8110.4 ℃

フランスパン2回目の挑戦(*゚▽゚*)

前回初パンに挑戦するもいまひとつ・・・・

今回は前回の反省点をふまえ2度目の挑戦

今回は米粉なし、強力小麦オンリーで

でも、またしてもいまひとつかな~・・(;´Д`)

クープの入れ方が浅すぎて膨らんで消滅・・・粉もんは難しいね

でも、クラム(気泡)がたくさん入っておいしくできた

まだまだ挑戦するつもりです(๑•̀ㅁ•́ฅ✧

奥にプラムとブラックベリー&めちゃでかっいちご


その他-品種不明 

コメント (2件)

  • pub-crawlerさん 2016-07-18 11:51:28

    こんにちは
    着実に進歩してると思います!
    不躾で恐縮です
    もし次回があれば、是非!
    デュラムセモリナ粉を1割位足してみては如何でしょう!

    食感がガラッと代わりますよ!
    クリスピーなpizza生地にも応用出来ます

  • 99さん 2016-07-18 11:59:15

    アドバイスありがとうございます(・∀・)
    デュラムセモリナは美味しいスパゲティの粉ってイメージですが、
    パンにもいけますか!
    色々調べてみますね^^

SILVER
99 さん

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こんにちは(^-^)2014・10月に小さい畑を借りることができまして、ド素人畑デビューです。
うまい野菜を食べたい! ほぼそれのみがモチベーションとなり、小さな畑で奮闘するワタシなのです。

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