何年も前からずーっとほしかったシフォンケーキの型！
この間、シリコン型を安く買って焼いてみたけどクーリング時にひっくりかえせなくって配合を変えて何度チャレンジしてもしぼんでしまう。。。悲しい～～

　ので、ちょっと値が張りましたが念願のシフォン型を買いました。
それはそれは、シフォンのふわふわ具合が別物の仕上がり！！！！

　「うまいー☆」
って、
こんなにおいしいケーキだったんだシフォンって♪

っと改めて感動！


オリジナルレシピとして、とりあえず「プレーン」・「桜」の配合の覚書のみ↓

　「プレーン」　　　　　　　「桜」

　卵白　　　M1個　　　　 　　〃
　砂糖　　　11.3g　　 　　　〃
　レモン汁　1.3g　　　　　　桜の塩漬け（刻む）　　1.3ｇ　
　米粉　　　1.3g　　　　 　　　〃

　卵黄　　　M1個　　　　　　　〃
　砂糖　　　6.3ｇ　　　　　　　〃
　米油　　　7.6ｇ　　　　　　　〃
　牛乳　　　11.3ｇ　　　 　　 〃
　　　　　　　　　　　　　　　桜酒　　　　　　　　1.3g
　薄力粉　　17.6ｇ 　 〃


　※すべての材料はご使用の型サイズに合った卵数で掛けて計算してください。
　　　　　　　　　　　　　　　

型から外すのがまだ慣れない。。

プレーン1カット

一口かじっちゃった、、、けどふわふわが伝わるかな