昨年、雛で入った20羽が２年目なので、毎日沢山産んでくれています。

おまけに今年は気温が涼しいこともあり、例年よりも安定した産卵数があるように感じます。

真夏の暑い時期には産卵数が減り、ぽつりぽつりとたまに思い出したかのように産んでくれるくらい～だったりします。
そして秋頃に朔といって、換羽期に入り羽が生え替わると同時に産卵は休止します。


冬は極寒じゃない限りはほそぼそ産卵をしてくれ、春になるとまた産卵シーズンとなります。


５歳くらいまでは産卵しますが数は２年目がピークで年々少なくなっていきます。


　今日はゆで卵を沢山使って、自家製マヨネーズであえた！おかずパンを焼きました！


生地仕込計量時に外野がちょっと騒がしくて、バターを入れ忘れたようでした。。。生地はHB任せなので出すときにアレ？なんか！生地がべたつく～扱いずらいわ。。。分割していつもの数出来ない、何で？ってなって気付く有様～。。。


最後まで焼いて食べてみれば、バター無し充分美味しいじゃん！扱いやすさのために少しは入れるべきだけど、ロールパン生地(HB付属レシピ)ほど必要ないな！って気づけた。
アンパンは特に生地の伸びか悪くて包むのに苦労した～、そして焼なり後、、、案の定、底が破けてアンが顔出してました。少しはバター入れなきゃね。、

こういうおかずパン&アンパンなら、中の具の味が際立つしバターに風味が邪魔されないからかえって美味しい気がしました。


怪我のこうみょう～、いい経験になりました。