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いいタイミングで採れました、ご機嫌です！
正式和名をショウゲンジ（由来は寺の名前らしい）です。
灰汁抜きも入りません！
歯ざわりも良いですが、独特の出汁が出ます。
天ぷら、炊き込みご飯、煮つけなど万能です。
ただし紛らわしいキノコが多種あるので慣れないと間違えると思...
天気:- 気温:-℃ 湿度:-％ 2017-10-03 3563日目
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ハタケシメジのお味噌汁。
孟宗藪の片隅に毎年生えるハタケシメジです。
生の画像が無いのが残念ですが、今年はベストタイミングで収穫できました。
天気:- 気温:-℃ 湿度:-％ 2017-10-01 3561日目
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コムラサキシメジと思われる群生
その気になればきちんと同定して食べるのですが、今日は台風の接近当日その気になれません。
26.6℃
20.7℃ 湿度:86％ 2017-09-17 3547日目
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久しぶりに出くわしました！
このキノコ、キヌガサタケといいます。
人目につくようになってからおよそ半日でマントを拡げるので出くわすことが珍しいです。
クレバという器官から腐敗臭気を出しますが、立派な食用です。
30.9℃
24.3℃ 湿度:82％ 2017-07-14 3482日目
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キノコの下処理
採取するキノコを予め決め手から行うキノコ狩りの成果です。
※キノコは同定を誤ると危険なため、食菌の生の画像は控えておりますので加工途上の画像です。
１、キシメジ（キンタケ）の苦味取りのために湯がいてから水にさらしています。
2回ほど水...
20.4℃
13.4℃ 湿度:57％ 2016-10-24 3219日目
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十年に一回の偶然！
見てのとおりマツタケですが、傘が開ききっております。
近隣のほかの人もよく知っているポイントできのこ狩りの最中に出会いました。
例年ではまれに指先ほどのものを手にすることはあっても、成長を待たずに他の人が採取するので狙って手に入るポイン...
20.4℃
13.4℃ 湿度:57％ 2016-10-24 3219日目
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不思議な生態？
初めて見る光景で整理がつきません！
26.8℃
20.7℃ 湿度:93％ 2016-10-03 3198日目
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キノコの時系列変化。
皆さんは同じキノコに見えますか？
１、カキシメジ
２、ホコリタケ
３、ウラベニホテイシメジ
29.9℃
24.4℃ 湿度:96％ 2016-09-28 3193日目
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まるでガレ！
ガラス細工のようなキノコです！
実物はほんとうにキノコとは思えない質感。
※種類は不明です。
28.7℃
22.1℃ 湿度:89％ 2016-09-25 3190日目
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キノコが生える季節ですネ。
良く通う雑木林に言ってきました。
画像が３５枚ほどありますが今回は比較的紛らわしくない食べれるキノコを載せます。
皆さんが似たキノコを発見したとしても安全のためこの画像を参考にはしないでくださいね。
１、セイタカイグチは、軸部分が独特...
25℃
21.1℃ 湿度:94％ 2016-09-22 3187日目
