キュウリ醤油漬2012 (キュウリ-品種不明) 栽培記録 - T
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キュウリ醤油漬2012　 栽培中 読者になる

キュウリ-品種不明 栽培地域 : 福岡県 福岡市西区 天候 栽培方針 : - 読者 : 0人
栽培環境 : 畑 栽培面積 : -㎡ 苗から -株
[リスト]　[画像]　　 1-3件を表示 ／ 全3件
  • 袋詰め用調味液作り、袋詰め、殺菌

    ７．袋詰め用調味液を作る 　７－１圧搾したキュウリ１ｋｇあたり 　　　　　淡口しょうゆ３９０ｍｌ 　　　　　水３９０ｍｌ 　　　　を６５℃に加熱する 　７－２圧搾したキュウリ１ｋｇあたり 　　　　　水飴８０ｇ 　　　　　砂...

    19℃ 11.3℃ 湿度:64％ 　2012-11-08　144日目

    レシピ

  • 漬け込み用調味液作り、漬け込み、熟成

    ４．漬け込み用調味液を作る 　４－１圧搾したキュウリ１ｋｇあたり 　　　　　　淡口しょうゆ３９０ｍｌ 　　　　　　水２４０ｍｌ 　　　　を６５℃に加熱する 　４－２圧搾したキュウリ１ｋｇあたり 　　　　　　水飴８０ｇ 　　...

    19℃ 11.3℃ 湿度:64％ 　2012-11-08　144日目

    レシピ

  • カット、塩抜き、圧搾

    １．カット 　塩蔵キュウリをよく水洗いし、１ｃｍ厚に刻む ２．塩抜き 　刻んだ塩蔵キュウリを熱湯に入れ冷めるまで４時間程度放置する ３．圧搾 　塩抜きしたキュウリを布袋に入れて、重石を乗せ、よく搾る

    19℃ 11.3℃ 湿度:64％ 　2012-11-08　144日目

    レシピ

  • 1

SILVER
T さん

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